肉制品護色靈  

JAY59-H1

特點：

本品與肉制品中肌紅蛋白融合穩定而護色，解決了肉制品氧化褪色問題。

使用范圍：08.02  預制肉制品 08.03熟肉制品

使用量：不大于3g/kg

包裝規格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱

肉制品護色靈  

JAY59-H2       又名熟肉制品護色靈

特點：

1、耐高溫，保鮮，護色，延長食品保持期。

2、肉品脂質氧化抑制率高，能延緩變色，提高表觀紅色度。

使用范圍

08.02.02腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）；

08.03.01醬鹵肉制品類；

08.03.02熏、燒、烤肉類（如熏肉、叉燒肉、烤鴨、肉脯等）；

08.03.03油炸肉類、

08.03.04西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類；

08.03.05肉灌腸類；

08.03.06發酵肉制品類

使用量：1.5g/kg

包裝規格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱